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タスマニア北部に自生する野生のスローベリーを手摘みで採取し、収穫後10日間ほど冷凍保存。冷凍のままクラシックジンの中に砂糖と一緒に漬込むこと12か月。昔、英国でスロージンを造るときに凍っていたスローベリーを使用していたというレシピがあり、この製品はこのレシピを再現しています。そうすることで果皮が弱くなりフレーバーや色素が抽出しやすいことが解りました。炭酸割りや、ロックでも愛飲されています。

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